توسعه کشت زیتون به منظور ارتقا سطح سلامت و کاهش هزینه های کلان
بیماریهای قلب و عروق در برنامه سوم توسعه کشور قرار گرفت که بر اساس
آن کارخانه فرآوری زیتون آیتونا در سال 1391 در منطقه طارم (مهد زیتون
کشور) بنا شد. استفاده از ماشین آلات اسپانیایی و ایتالیایی و همکاری
مشخص تکنولوژیکی و تحقیقاتی با شرکت ENEX اسپانیا و کارشناس کمیته
جهانی زیتون منجر به تولید زیتون، زیتون سبز و سیاه به روش کالیفرنیای
و مطابق با استاندارد اتحادیه اروپا و مورد تایید IOC گردید.
در اختیار داشتن تمام زنجیره تولید اعم از تولید نهال، باغ داری، فرآوری
و بسته بندی این امکان را فراهم ساخت تا با استفاده از مواد اولیه
مرغوب، تولیدی یکنواخت از لحاظ طعم، رنگ و کیفیت در طول هر سال و
سالهای متمادی میسر گردد.